纸杯蛋糕(18小杯)

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  1.无油无水盆2个，分离蛋清蛋黄
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  2.按配比称重，泡打粉直接放低粉了
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  3.和好蛋糊打发蛋白，烤箱150度预热10分钟
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  4.蛋白打发好，蛋黄糊和匀
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  5.蛋白1/3入蛋黄糊，和匀后将蛋黄糊直接倒入蛋白中再和匀，上下翻扮，不能画圈圈