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这是一道五分钟就可以上桌的清爽可口养胃菜，不仅健脾益胃还助消化，晚饭餐桌上的不二之选。
采购山药时可以先叫菜贩把皮削了，回来就泡水防止变黑，清洗切段时一定要带一次性手套，不然手会痒。木耳也可选用干木耳，干木耳需要先泡发。市场挑选水发木耳时一定要选生鲜的。
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