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餐包

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玉米油做的餐包，没有杂味，更加清香，西王玉米油确实不错

作者: 叶清秋

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    6.加入软化的黄油，继续揉，搓，摔打，重复
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    7.最后可以出手套膜
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    8.揉光滑面团发酵
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    9.发酵2倍大，戳下去不反弹
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    10.继续轻揉，排出空气，切等量剂子
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    11.盖湿纱布再醒10分钟
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    12.再轻揉，放入不沾的烤盘里，或放入涂抹一点黄油的烤盘里，留一些空间距离
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    13.放入烤箱，打开发酵功能，为保持湿度，在烤盘下放一大碗开水，发酵2倍大以后，取出刷鸡蛋液，尽量整个都刷到
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    14.均匀撒点熟芝麻
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    15.烤箱预热2分钟，160度上下火烤20分钟，然后取出冷却
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    16.香喷喷的小餐包好了

    • 小贴士

    先液体再固体，中途加黄油，必须揉搓摔打，重复揉，直到出现手套，烤的时间根据自家烤箱脾气

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