香菇鸡汤米线

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.准备食材，我个人喜欢莲藕，属于自行添加，葱段，姜片
• 点击查看大图
  2.在这我选乌鸡，朋友们做的话不限，大料选若干，枸杞在炖最后20分钟放入即可，以免影响药效
• 点击查看大图
  3.我选文火4小时，加适量水，莲藕，大枣，大料加入，起锅前放些盐
• 点击查看大图
  4.做鸡汤酱，油锅加豆瓣炒出红油，加葱姜末煸香，倒入香菇，熟鸡肉，加老抽，蚝油，翻炒，少许白糖，加水加盐，小火炖煮两分钟，感觉香菇熟透，汤汁够用即可。
• 点击查看大图
  5.米线滚水烫熟，装碗，放入备好的香菜葱花，盐，咖喱粉，鸡汤很鲜，一般不需要加味精，喜欢辣椒的可以加辣椒