虾仁蛋饺

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  1.虾仁加入蛋清捣成泥，
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  2.放入肉末，小葱，胡萝卜，放一点点盐，酒，捣匀，然后顺时针打转使虾泥有韧劲
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  3.蛋液打好，开油锅，做蛋饺，做好蛋饺，可以蒸一下吃，也可以放汤里。
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  4.再来一张成品图

小贴士

做蛋饺，开小火，必要时，锅子得离火一下煎。