东北凉拌面筋（有的叫牛筋面）

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  1.泡好的面筋用开水煮半分钟，捞出来。
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  2.准备好胡萝卜丝，黄瓜丝，香菜。
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  3.调汁：腐乳汁两勺，醋，盐，白糖，鸡精适量，黄瓜丝，胡萝卜丝，香菜，加水，加面筋拌匀。
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  4.拌好，放入炒好的花生芝麻，酸甜口的，喜欢吃辣可以放辣椒油。

小贴士

面筋不要泡太久，也不要煮太久！