烤花生米（原味）

花生米很多人都喜欢吃，特别是家里老人爱喝酒的，我公公就是每顿饭前都剥点花生米，喝点酒，平时炒花生米看着简单，控制不好火候就糊了，一直翻炒手特别酸痛，有烤箱方便多了，调整好温度不用管，如果喜欢咸的，可以中途在花生米上刷点油，烤好后趁热撒点盐拌均匀就可以了，原味花生可以当零食，平时做凉拌菜都可以用，用密封罐保存即可。 花生的蛋白质含量为25%--30%，花生蛋白含有人体必需的八种氨基酸，精氨酸含量高于其它坚果，生物学效价高于大豆。并建议人们：每日食用一定量的花生、花生油或花生制品，不仅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食饱和脂肪和增加不饱和脂肪酸的摄入，大大促进植物蛋白质、膳食纤维、维生素E、叶酸、钾、镁、锌、钙等这些对健康有益的营养素的摄入，从而改善膳食的结构和品质。

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