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红糖煎年糕

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‘’摇阿摇,摇到外婆桥,外婆给我吃年糕,糖沾沾多吃块,酱油沾沾少吃块‘这个小时候童谣,一直伴随着我们长大,而糖年糕的做法,也是各有不同。咋儿去买年糕,看见有糯米年糕,想再次体会下童年的味道。所以今天把做法分享出来,望友友们喜欢。

作者: 琴琴一佛宣

小技巧

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    6.锅要烧热,一定要烧热。
    倒入适量的油,油微热放入年糕。
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    7.开小火慢慢煎。
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    8.要煎至俩面松软。开小火。
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    9.煎至这个样子就好了,倒出多余的油。
    开小火。
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    10.倒入红糖水。
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    11.开大火收汁,中途把年糕去翻个面,也可以用勺子把糖汁浇到年糕上,
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    12.就这样关火,起锅装盘。
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    13.枸杞放中间,提个色彩。
  • 小贴士

    1:煎年糕是小火,全程注意火候。
    2:红糖可多可少,按家人口味调。
    3:不粘锅也可以煎。
    4:一定要买糯米年糕才可以做,是糯米年糕。

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