下载APP
打开APP,查看视频做法>>

馅饼

3.7万点赞 · 1599收藏

独家 · 27.7万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名7.6万

自己做的馅饼皮薄金黄,内馅鲜香不油腻,配上一碗稀饭真是完美!

作者: BABY杨轶

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.再放入胡椒粉,料酒继续搅拌均匀
  • 点击查看大图
    7.放入老抽,生抽,味极鲜,蚝油继续搅
  • 点击查看大图
    8.倒入香油
  • 点击查看大图
    9.拌好后把葱姜末放入馅里
  • 点击查看大图
    10.再把挤干水份的白菜一起加入拌匀
  • 点击查看大图
    11.加入盐,鸡精调味即可
  • 点击查看大图
    12.醒好的面拿出搓成粗长条
  • 点击查看大图
    13.揪成稍大的面挤子
  • 点击查看大图
    14.撒少许干粉擀成面片
  • 点击查看大图
    15.放入适量肉馅,尽量把肉馅整理成长条状
  • 点击查看大图
    16.下边的往上折,两头压实
  • 点击查看大图
    17.上面往下折,两头压实
  • 点击查看大图
    18.中间开口处,捏实即可
  • 点击查看大图
    19.都做好后
  • 点击查看大图
    20.平底锅小火烧热,倒入少量食用油
  • 点击查看大图
    21.放入馅饼,两面分别煎至金黄
  • 点击查看大图
    22.这时淋入一大勺醋水,盖上盖
  • 点击查看大图
    23.水吸收干后,翻面再淋入一勺醋水盖上盖焖
  • 点击查看大图
    24.等水份再次吸收,表皮金黄酥脆,里面的馅也熟了,出锅即可食用
  • 点击查看大图
    25.盛入盘子里,配上一碗稀饭太棒了
  • 点击查看大图
    26.再来一张
  • 小贴士

    两面煎至金黄时,再分别两次淋入醋水焖制,这样是让馅料成熟!

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈,记录我的生活