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豆丹锅贴饼

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作者: 清水幽萍

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    6.放入豆丹炒一炒,加入料酒、糖炒一炒,再放入盐炒入味出锅备用。
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    7.原锅刷干净,入油,加入少量的葱花炸香,放入吊瓜炒一炒。
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    8.加入一碗开水。
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    9.倒入炒好的豆丹烧。
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    10.大火把锅边烧热,手上醮水,抓团面团,贴在锅边。盖上盖子烧熟。
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    11.饼熟后,装出放进盘边摆好。
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    12.锅中的豆丹放入盐、味精、胡椒粉拌匀出锅。
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    13.出锅后放在饼的中央。
  • 小贴士

    电磁炉是没法做这个的,一定要液化气大火做,这样才能贴住饼。

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