尖椒土豆丝

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  1.土豆切丝，清洗2遍，去掉淀粉，用清水浸泡。
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  2.胡萝卜、尖椒切丝，葱、蒜和香菜切末。
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  3.炒锅放油大火加热，放入葱末爆香。
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  4.放入胡萝卜丝翻炒一分钟。
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  5.放入尖椒丝和土豆丝（炒之前捞出沥干水分）翻炒一分钟。