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这是一道经典湘菜。萝卜干与腊肉的味道互相融合。萝卜干吸收腊肉的油脂香脆可口。腊肉不再油腻,口感更韧。再加上豆豉和辣椒的搭配,香辣开胃。
1、因为腊肉和萝卜干本身就挺咸的,酱油少加或不加,加少许可提亮菜色。
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