叉烧肉

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.把800克肉洗净，放到容器里，把一头蒜剥皮切成丁，姜切丝或者切片都行，放到肉上，我买的这叉烧酱是一袋可以腌1000 g等于就是可以做二斤肉，
  我用的瘦肉，一般都是用五花肉，我不吃肥的所以用的瘦肉，梅花肉最好
• 点击查看大图
  2.把姜蒜叉烧酱全部倒里在放点料酒，生抽老抽炒菜的量就行，用手或者筷子搅拌均匀，最好用手使劲抓匀让他入味，
  可以拿叉子或者牙签扎扎肉方便入味，
• 点击查看大图
  3.抓匀以后盖上保鲜膜最少腌半天，我腌了24小时，昨天下午腌的今天晚上做的，盖上保鲜膜放冰箱冷藏
• 点击查看大图
  4.好了，腌好的肉拿出来挑干净姜蒜捞出备用
• 点击查看大图
  5.锅里放油烧到六七成热把肉倒里中小火炸五分钟