麻辣牛肉干

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  1.生牛肉加大葱、老姜、香料在高压锅里压制半小时，取出来待凉一点就把大块的牛肉手撕成一小粒一小粒备用。
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  2.取一个干净无水的锅，在锅里放入辣椒粉花椒粉、炒菜香和白芝麻小火炒出香味。
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  3.如上图制作取出备用。
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  4.锅里倒入比平时炒菜多出三到四倍的色拉油。
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  5.倒入牛肉小火炒至牛肉金黄色。