下载APP
打开APP，查看视频做法>>

卞萝卜大馅蒸饺

6.0万点赞 · 1337收藏

独家 · 6.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名8.3万

打开APP收藏菜谱

在次尝试用#西王玉米胚芽油#拌馅儿，蒸出饺子口感很香醇，清淡富有营养，胚芽油维生素E含量很高，添加在馅里面，锦上添花，为这款卞萝卜牛肉馅又添加一道营养素，好食材，好营养，稍后分享制作过程供参考。

作者: 云儿淘淘姥姥

用料

展开全部

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.牛肉馅加入葱姜末，盐，酱油，白胡椒粉和玉米胚芽油拌匀，在分次加入调料水，顺时针搅拌均匀
  • 点击查看大图
    7.然后把卞萝卜放入牛肉馅中
  • 点击查看大图
    8.拌均匀备用
  • 点击查看大图
    9.面粉加入酵母，糖，泡打粉用适量温水和成团，盖上保鲜膜室温发酵过夜，次日打开保鲜膜面团蜂窝很多，但能闻到酸味，手指戳坑加入少许食用碱水揉一揉匀
  • 点击查看大图
    10.在添加少许干面粉揉匀成团
  • 点击查看大图
    11.然后揪出面挤
  • 点击查看大图
    12.用擀面杖擀成皮，包入足量卞萝卜馅
  • 点击查看大图
    13.像平常包饺子一样包成大个饺子
  • 点击查看大图
    14.凉水放入蒸锅，分上下两屉，盖上盖小火至开锅上气，改大火蒸15分钟即可
  • 点击查看大图
    15.熟后开盖接锅趁热吃香着呢
  • 点击查看大图
    16.薄皮大馅棒极了
  • 点击查看大图
    17.卞萝卜大馅蒸饺成品图

    • 小贴士

    提示:食材供参考，跟人口数量食量添加或减量，凉水把饺子放入蒸锅，小火慢慢上升热气，让饺子面皮在蒸锅里慢慢得到饧发，这样蒸岀饺子才白白胖胖呢。

打开APP收藏菜谱
点击展开全部17个步骤

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈，记录我的生活