番茄炒蛋

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  1.西红柿放入烧开的水中，不停用勺子忘番茄上浇开水，直至把皮烫开。
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  2.锅中放油，把鸡蛋炒成淡黄色，盛出。
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  3.放油，烧至五成热，放入切好的番茄，爆炒一分钟，加入一勺开水。
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  4.待番茄融化成汁后，放入鸡蛋，快速翻炒，加入辅料：糖四勺、盐两勺、番茄酱三勺、耗油两勺。翻炒盛出即可。

小贴士

放水时不要放太少，不然汁可能会不够，也不要放太多，汁就不浓了。