香葱姜炒蟹

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  1.花蟹两只，洗净
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  2.切成四小块，把蟹大腿用刀背砸开，可入味
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  3.先用面粉裹蟹，过油。然后，倒掉油，放葱白、姜片炝锅，放过好油的蟹肉，中到大火炒3-4分钟。
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  4.出锅前放半勺蚝油，起锅
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  5.摆盘，上桌