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上饭店吃饭常常能点到这个菜,今天在家里做一个杂蔬大拼盘。 如果大鱼大肉吃多了,这个拼盘不油不腻正合适。做着也容易,物廉价美又不失营养的杂粮蔬菜瓜果。 但是胃不大好的,尽量少吃薯类山药类的一些食物,吃多了容易泛酸。
1.没有什么技巧,就是看着火候,别蒸的成烂泥了。2.注意蒸的时候揭锅时别烫手了。3.掌握蒸的火候,软硬适中最好吃。
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