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杂蔬拼盘

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上饭店吃饭常常能点到这个菜,今天在家里做一个杂蔬大拼盘。 如果大鱼大肉吃多了,这个拼盘不油不腻正合适。做着也容易,物廉价美又不失营养的杂粮蔬菜瓜果。 但是胃不大好的,尽量少吃薯类山药类的一些食物,吃多了容易泛酸。

作者: 燕扉扉

小技巧

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    6.最后放南瓜,南瓜有个10分钟也够了。
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    7.把玉米和紫薯往中间放,熟的慢,其它放周边码齐,盖上锅盖一起蒸熟。
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    8.蒸的时候可以随意揭锅,保持大火,看看熟了没有,别蒸烂了南瓜就成稀泥了。
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    9.出锅,装盘。趁热吃。
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    10.成品图。
  • 小贴士

    1.没有什么技巧,就是看着火候,别蒸的成烂泥了。
    2.注意蒸的时候揭锅时别烫手了。
    3.掌握蒸的火候,软硬适中最好吃。

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