酸菜猪血

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  1.准备好泡姜，大葱，独蒜三颗，泡菜适量，剁碎
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  2.猪血切块，锅里烧开水，水开了关小火，下入猪血烫一下，关火，沥干水分，泡在冷水中）烫一下就可以起锅了，不要烫太久）
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  3.用水多洗几次，浸泡在水中，准备3g淀粉用水化开，再准备小半碗水
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  4.锅里烧油，放入一大勺郫县豆瓣酱
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  5.下入酸菜蒜末翻炒出香味，倒入鸡精（可以放少许砂糖调味），倒入半碗水（高汤），把调料熬香