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每每做豆鼓辣椒酱就想起儿时爸妈做辣椒酱的场景，总喜欢围观在一旁转悠 哈哈～做好的辣椒酱 香.辣味弥漫着整个厨房
1、用搅拌杯姜蒜辣椒混搅比较好打，纯放蒜或辣椒水分比较重会很粘搅拌几下就会打不动（经验之谈、觉得自己搅拌机没问题的可随意哈）2、豆鼓真空包装的买回来蒸一下软开再拌入，蒸蒸也比较卫生。（豆鼓份量可随意调配，不一定放那么多）3、做辣椒酱碗和瓶子不要有油水，容易发霉
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