肉夹馍

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  1.发面饼提前烙好（发面饼的制作参见我之前的菜谱）。
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  2.羊肉切片。
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  3.切好葱末、蒜末、香菜末、姜丝和干红辣椒丝备用。
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  4.炒锅大火加热，放油，烧至油五成热，放葱末、姜丝和辣椒丝爆香。
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  5.加入羊肉片翻炒2分钟。