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西红柿茄丁

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用玉米胚芽油来炒的菜没有油烟，味道真的很不错，茄子与西红柿合在一起炒，清爽，营养，好味道。

作者: 筱筱德

用料

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    6.将肉切丁，葱姜蒜切末
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    7.锅热倒入西王胚芽油
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    8.将茄子攥干水分
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    9.将茄子放入锅中煸炒
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    10.锅中做油先放入肥肉煸一下
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    11.然后放入瘦肉煸炒，变色后加入葱姜蒜煸香
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    12.加入料酒，酱油。
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    13.加入西红柿翻炒
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    14.加入煸好的茄子丁
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    15.翻炒加入盐调味加入蒜末鸡精翻炒出锅。
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    16.装盘
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    17.成品图

    • 小贴士

    西红柿小的用两个，大的用一个就可以。茄子用盐沙一下后为了避免太咸用水洗一下再攥干水分炒，不太咸了。

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