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雪绵豆沙

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独家 · 19.7万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名41.2万

好吃不腻,老少皆宜

作者: 90后小妮子

小技巧

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    6.豆沙做成小球状
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    7.裹上打好的蛋清
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    8.锅内放油,油温不要太高,放入裹好的豆沙球
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    9.待成型后捞出
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    10.所有豆沙球做好以后再次下锅过油一分钟即可
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    11.在炸好的豆沙球上撒上一层白糖,雪绵豆沙就做好了
  • 小贴士

    1.蛋清和蛋黄一定要分开.这道甜品只用蛋清
    2.制作豆沙球时在盘子里放点淀粉,以免豆沙黏在盘子上
    3.油温不要太高,容易糊了
    4.柠檬汁可以不放,放柠檬汁的目的是去除鸡蛋清的腥味

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