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椒盐盘丝饼

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“西王玉米胚芽油”含有植物甾醇，维生素E等众多营养成分，原料全部选用非转基因玉米原料，是安全、健康、营养的食用油。其口味清淡、纯正，符合人们清淡、自然健康的饮食需要；油烟少，适用于煎、炸、烹、凉拌，并能有效的保持蔬菜原有的色、香、味及营养价值。 用“西王玉米胚芽油”制成的椒盐盘丝饼色泽金黄、香气扑鼻、营养丰富，为家人的健康保驾护航！

作者: 辛墨墨的小食光

用料

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    6.把醒发好的面团揉匀后搓成圆柱形。
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    7.然后分成均匀的四份。
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    8.取其中一份揉匀后，擀成薄薄的大圆片。
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    9.在大圆片上倒适量西王玉米胚芽油。
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    10.用刷子把玉米油刷匀。
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    11.再撒适量的椒盐涂抹均匀。
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    12.最后撒上葱花。
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    13.用刀在大圆片上划成均匀的细条纹，注意两头不要划断。
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    14.然后从一面慢慢卷起。
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    15.直至全部卷完 。
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    16.稍微拧两下再从一头卷起。
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    17.全部卷完后，把收边放在下面用手掌按扁。
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    18.表面刷适量的玉米胚芽油。
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    19.按照上面方法把做好的饼坯再醒发15分钟左右。
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    20.平底锅刷适量玉米胚芽油，把醒发好的饼坯放入平底锅小火烙制。
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    21.烙至饼皮两面金黄即可。
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    22.成品图。
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    23.抖落开就是一条条的，味道很不错！

    • 小贴士

    面团醒发很重要，它决定了饼的松软程度。根据各地温度不同，醒发的时间也会有所改变，东北现在比较寒冷，我足足醒发了一个多小时。
    和面时慢慢加水，也可以用温水，我一般都是用比较烫的热水，烙饼的面要和的稍微软一些。
    全程都用小火烙制。

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