水晶虾饺

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  1.鲜虾冲洗干净，剥壳去虾线，留些整只的。
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  2.剩于的虾仁用刀背剁成虾肉蓉。
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  3.猪肉剁成肉泥备用。
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  4.葱姜洗净切成末。
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  5.将虾泥、猪肉末、葱姜放入容器，加入少许糖、鸡精、盐顺同一方向搅拌匀上劲，虾仁放少许盐腌制20分钟