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家常炒猪肝

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西王玉米胚芽油我已用了多年,是食用油不错的选择。个人认为更适合煎炒。

作者: 浤辰_原生说美食

小技巧

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    6.放入干红椒节和花椒炸香。
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    7.放入猪肝快速滑散盛出,油留锅中。
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    8.放入洋葱、青椒、蒜苔炒至断生,加盐调味。
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    9.放入猪肝炒匀,烹入料酒。
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    10.放入木耳、姜片,依次加白糖、米醋和余下的生抽翻炒均匀。
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    11.放入蒜碎炒匀关火。
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    12.出锅装盘。菜老板送的食用花摆上,别浪费了。
  • 小贴士

    炒猪干关键是把握火候,整个过程大火快炒。不适应花椒的可炸香后盛出不用。猪干要下锅前才上浆,不然会出水的。

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