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自从上次在饭店吃过一次干锅杏鲍菇，就爱上了这款蔬菜，一直想着自己哪天再做一次干锅杏鲍菇，由于家里暂时条件不满足，就先做个杏鲍菇炒肉片解解馋吧！
杏鲍菇一定要焯水然后再过油，这样炒出来的杏鲍菇更劲道，最好用青红辣椒做配料，这样炒出来的样子更鲜艳，如果用胡萝卜，也要焯一下水，记住不要焯太长时间，一两分钟就行了，然后和青红椒一起最后再放，放进去以后要马上关火，这样青椒更加清脆爽口，胡萝卜不至于炒的太面，不好吃了就。
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