荠菜肉饺子馅

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  1.选择一块优质的前腿肉，先切成薄片，然后再准备剁成馅。
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  2.切适量的姜丝，猪肉切成小丁准备一起剁细
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  3.姜切成末，与肉一起剁成肉馅，有利于姜汁充分融入到肉里。
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  4.刚从地里挖来的新鲜荠菜，用清水洗干净，放入篮子里控水
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  5.还是用剁肉的案板将肉移到一边，将荠菜用刀剁细。