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牛肉炖萝卜

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牛肉炖萝卜是一道家常菜谱,主料是牛肉和萝卜,主要烹饪工艺是炖,耗时较长。 寒冬食牛肉可暖胃,萝卜能增强机体免疫功能,助消化和防癌抗癌。牛肉炖萝卜是该季节的补益佳品。

作者: 鱼儿AA567

小技巧

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    6.炖肉的时候,萝卜切块。
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    7.30分钟后肉炖好,炒锅大火加热,放油,油五成热放入葱末爆香。
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    8.加入萝卜块翻炒一分钟。
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    9.放入生抽、老抽、蚝油调味,继续翻炒一分钟。
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    10.加入炖好的牛肉和汤,汤和食材的高度一致。
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    11.成品图。
  • 小贴士

    牛肋条有些筋,口感紧实,萝卜可选用白萝卜代替,牛肉先用电压力锅炖熟,再和萝卜一起炖煮,口感会更软烂。

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