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牛肉炖萝卜是一道家常菜谱,主料是牛肉和萝卜,主要烹饪工艺是炖,耗时较长。 寒冬食牛肉可暖胃,萝卜能增强机体免疫功能,助消化和防癌抗癌。牛肉炖萝卜是该季节的补益佳品。
牛肋条有些筋,口感紧实,萝卜可选用白萝卜代替,牛肉先用电压力锅炖熟,再和萝卜一起炖煮,口感会更软烂。
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