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南瓜小馒头

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看见有小朋友吃旺仔小馒头，想着我也可以做点南瓜小馒头吃呢！

作者: liudi

用料

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小技巧

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    6.经过一夜的发酵，发酵二倍大
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    7.把保鲜袋揭开，内部组织都是孔眼，手扎进去也不回缩，发酵成功
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    8.把面团放案板上揉搓排气
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    9.切开一小部分看面团内部没有孔眼
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    10.把面团切割成三部分
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    11.把三块面团搓成三个长条
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    12.用刀切成小面块
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    13.把面团四边规整一下，再发酵十五分钟
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    14.凉水上锅，蒸屉抹油，水开三十分钟后关火，五分钟后揭开锅盖
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    15.装盘

    • 小贴士

    南瓜压成泥以后要放凉以后再放酵母粉水，不然温度过高会*酵母粉。面团揉搓排气，用刀切割出一部分看是否有孔眼，没有大的明显孔眼说明排气好了。

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