清汤牛肉

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  1.牛肉洗净后切成小块（我选了带筋的牛肉）
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  2.切好的牛肉放锅里沸水煮五六分钟
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  3.洗净浮沫
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  4.洗净的牛肉和大骨放入煲汤的锅里，一次放入足够的水，生姜拍扁
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  5.汤沸腾后打掉浮沫，加入足够的盐、，适量的胡椒粉、花椒粒，盖锅盖大火焖煮15分钟后改小火慢慢煲。