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白菜粉条炖猪肉

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无论宽粉和细粉都爱吃。 该菜是东北菜的代表之一,富有特色的东北地区风味菜肴,深受南北方人的喜爱。 猪肉炖粉条是“东北大四炖”的第一炖,顺口溜:猪肉炖粉条,馋死野狼嚎。

作者: 燕扉扉

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    6.大火下肉块煸炒出香味,放八角、桂皮、大葱、姜蒜爆香。
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    7.放2000克的水煮肉,中火煮40分钟到熟。
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    8.把泡好的粉条与白菜烫一下。
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    9.煮到肉熟了可以放粉条和白菜。
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    10.粉条、白菜、五花肉烩一下,放入调料,再煮到汤汁沸腾关火出锅。
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    11.出锅,装盘。
  • 小贴士

    1.粉条不能不泡不煮就与猪肉同煮,那猪肉熟了粉条还没熟呢,再说把汤熬没了再加水味道差很多。
    2.炒糖色也可以用白糖,火千万别大了,火大了就苦了。

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