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马蹄糕

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产品实在太难拍出效果图了,都不想出菜谱,可是有好几个友友问要,那就出吧,也不在乎评价结果咯!

作者: 小米颖儿妈咪

小技巧

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    6.加入冰糖煮开融化
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    7.待冰糖快完全融化了再加入红糖煮成糖水
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    8.加入切碎的马蹄煮一两分钟
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    9.倒入1/3的马蹄糕浆水到锅里,边倒边用勺子搅拌均匀
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    10.搅拌均匀后立马倒回生的马蹄糕浆水里,搅成半生熟的马蹄糕浆,也是边倒边搅拌哦(动作要快)
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    11.盘子用油刷一下,我用两个八寸大的披萨盘再加一个差不多大的碟子,总共三个盘子(这步最好提前准备)
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    12.把搅拌好的半生熟马蹄糕浆倒入盘子里
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    13.放上蒸锅,上气后蒸20-25分钟即可
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    14.关火后立即揭开盖子,以免水份滴下去
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    15.晾凉了再切成小块,可以开吃咯,放入冰箱冷藏几个小时口感更佳哦,也可以拿来煎一下,看个人口味哦。我是比较喜欢清爽口感
  • 小贴士

    我这个份量做好实在太多了,总共得了三盘呢,大家要是人口少可以减量哦。这里给出糖的份量口感刚刚好;如果想要更甜或者淡些就自己增减吧,没有固定死的;没有冰糖也可以用白糖红糖对半比例也行,红糖主要是增色;马蹄也可以再多放几个,但是最好不要太多不然影响口感哦。

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