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秋风起食腊味是我们广东人的顺口溜,秋天快过去了赶紧晒好了今年第一批土猪腊肉,腊肠,今天马上来做个腊味蒸饭,香喷喷的,味道更是赞赞哒~
腊味要蒸差不多熟再切片比较好,这样其味道和香味才能保存好,这样饭也不觉得肥腻,饭预先放点盐所以最后不需加其他味料,腊肉和腊肠本身已经够味,蒸饭因为是隔水的所以米的水不用放多,蒸饭的时间过长也不用紧张反而蒸长点时间饭会更可口喔!~
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