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紫米发糕

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加了紫米粉做的发糕营养又好吃,是一款健康的粗粮发糕，表面放上葡萄干和蔓越莓干酸酸甜甜好吃哦！

作者: 秋日私语

用料

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小技巧

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    6.揉揉排气用擀面棒擀成圆形
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    7.慕思圈下面垫上一片油纸把面胚放进莫斯圈里面,用手压平中间放一颗红枣,然后在摆上葡萄干和蔓越莓干在用手压压,盖上锅盖二次发酵30分钟,蒸锅用小火烧温热这样发酵起来快点
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    8.发酵好开大火蒸,上蒸汽后改中火蒸13分钟左右,蒸好开火焖5分钟在开盖
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    9.从模具里取出发糕,如果取不出也不要急,用戚分蛋糕脱模刀模具里面刮一圈就取出来了,因为毕竟模具里面抹了色拉油的不用担心会粘住的

    • 小贴士

    水的比例根据每种粉的吸水性适量添加,发糕蒸好要焖上5分钟不能马上开盖不然会塌下去的

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