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蔓越莓饼干

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独家 · 1.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名28.8万

我这是用饼干模具做的,我喜欢形状规整的看着舒服。这个材料是刚好一模具的用量,我的模具外径长27.5cm,一般都是这个大小吧!糖粉的比例我放的少一点,喜欢甜一点的可以加点糖粉减点低粉。

作者: 羊驼驼6

小技巧

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    6.模具里铺好保鲜膜
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    7.面团均匀按压进模具,触感跟橡皮泥似的
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    8.放冰箱冷冻1-2小时,拿出来脱膜
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    9.切片5-7㎜,烤盘放油纸,饼干之间要有间距,烤的时候会再膨胀一点。我的是30升的烤箱,一次烤不完,要分两次烤。我这个切了42片,一般能切40片左右。
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    10.放进烤箱,上下火130℃,13min,烤至微黄就可以了,我的烤箱火力大,具体看各位的烤箱差异。
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    11.放进小饼干包装袋,美美哒,味道也美美哒。
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    12.送点给朋友,很有成就感呢!

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