蒜泥茄子

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  1.茄子去皮，切成大片，放入锅中蒸十五分钟。
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  2.蒜切沫，小米椒切碎，香菜切碎。
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  3.十五分钟后取出茄子，凉一会撕成条，倒掉多余的水。
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  4.蒜，香菜，小米椒，加入盐，姜粉，鸡精，糖，用热油泼，然后加入醋，生抽。
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  5.汁子搅拌均匀浇到茄子上，搅匀就可以吃了。