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萝卜粉条素包

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萝卜粉条素包,这是一款全菜的包子,调好味的萝卜粉条外加虾米的鲜味,一丁点也不比肉包差,特别好吃,喜欢的做起来吧。

作者: Coco-L

小技巧

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    6.把挤干的萝卜丝和过凉的粉条,分别剁碎,呈小块碎状即可。
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    7.全部剁完放入盆中,搅拌均匀。
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    8.准备毛葱姜,剁成细末,如图。
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    9.把切碎的毛葱姜放入馅料上面,撒入足量的虾米。冷锅冷油放入花椒粒,中火烧开,捞出炸完了的胡椒粒留取干净的花椒油。
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    10.将热的花椒油浇在虾米毛葱姜末上面,调入适量的耗油,盐,十三香,香油少许,搅拌均匀即可成馅。
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    11.面团发到原先的两倍大,即可。把面团揉成光滑面团。
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    12.面团一分为二,搓成长条,揪成大小适量的剂子,我一共揪了22个剂子。
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    13.用擀面杖把剂子擀成剂子皮,然后手拿一个剂子皮里面放入足量的馅料,用手捏住褶边转圈边捏好。
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    14.把所有的包子都包好,如图。
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    15.锅屉里铺好湿的屉布子,然后码好包好的包子(我一共两屉,一屉码了11个包子)
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    16.锅里坐上足够水,大火烧开上气后,坐上笼屉,蒸15分钟即可。
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    17.包子出锅了。
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    18.成品图。
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    19.成品图。
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    20.真的是皮薄馅大哦。
  • 小贴士

    1.酵母用不烫手的温水搅拌均匀,凉水和热水都不可,切记。
    2.萝卜丝在杀水时已经放盐了,在拌馅时放盐要适量哈。

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