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芋圆西米露

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特别喜欢芋圆的Q弹口感，多做几种颜色的芋圆冻在冰箱里，现吃现煮也是很不错的！

作者: 武晓慧

用料

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小技巧

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    6.做芋圆的时候可以先泡西米
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    7.西米放入沸水中煮（不要冷水下锅）
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    8.大约十多分钟，西米煮至中间有个小白点就可以关火盖盖子焖一会了，如果还有小白点可以再煮一会，再焖一会
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    9.煮好的西米放入凉水中浸泡，可以使口感更Q
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    10.另烧一锅水，水开后放入适量做好的芋圆，适时翻动，当芋圆都浮起来再煮一分钟就可以了
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    11.芋圆盛出泡入凉水中
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    12.将牛奶、椰浆、白糖溶解开
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    13.将芋圆和西米放入晾凉的椰奶中，加入适量蜜豆就可以食用了

    • 小贴士

    木薯粉的具体用量可以根据具体情况添加，觉得干就加点热水，木薯粉加少了会不Q。

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