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芋圆西米露

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特别喜欢芋圆的Q弹口感,多做几种颜色的芋圆冻在冰箱里,现吃现煮也是很不错的!

作者: 武晓慧

小技巧

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    6.做芋圆的时候可以先泡西米
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    7.西米放入沸水中煮(不要冷水下锅)
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    8.大约十多分钟,西米煮至中间有个小白点就可以关火盖盖子焖一会了,如果还有小白点可以再煮一会,再焖一会
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    9.煮好的西米放入凉水中浸泡,可以使口感更Q
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    10.另烧一锅水,水开后放入适量做好的芋圆,适时翻动,当芋圆都浮起来再煮一分钟就可以了
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    11.芋圆盛出泡入凉水中
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    12.将牛奶、椰浆、白糖溶解开
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    13.将芋圆和西米放入晾凉的椰奶中,加入适量蜜豆就可以食用了
  • 小贴士

    木薯粉的具体用量可以根据具体情况添加,觉得干就加点热水,木薯粉加少了会不Q。

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