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姜葱炒大闸蟹

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每年的中秋时分,正是吃蟹的季节。老友记总会在太湖给我们家寄来正宗的大闸蟹,除了清蒸以外偶尔换个吃法炒着吃也别有风味!

作者: 吴式煮餸

用料

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    6.下螃蟹去煎熟
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    7.煎好的螃蟹起锅备用
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    8.另外起油锅,爆香姜丝葱头和干辣椒
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    9.接着放入煎好的螃蟹和剩余葱段翻炒
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    10.最后加入适量酱油提味
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    11.出锅装盘即可
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    12.美味的大闸蟹做好了,看看这蟹黄!
  • 小贴士

    螃蟹先煎后炒可以避免蟹黄掉落

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