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猪肉串指用签子将猪肉串成串，烤制而成。类似与羊肉串。猪肉中含有大量丰富的脂肪、蛋白质等等营养物质，对于青少年来说是是必不可少的营养品。猪肉的做法很多，肉串是大家最喜爱的吃法之一，绝对解馋呢。
猪梅花肉肥瘦相间，味道更香；竹签子浸泡一下，以免烤糊；撒料里盐分要少放，因为生抽蚝油煨肉料里都有盐分；因为我不是一次都烤完，要冷冻一部分，所以准备的撒料比较少；腌肉的洋葱丝在腌肉后可以做炒鸡蛋，别扔掉浪费了；戴手套搅拌肉比用筷子搅拌的均匀；穿串时要肥瘦相间，都是瘦肉口感会太干，还不香。
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