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鸭肾羹

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浙江这一带鸡肾总是用来做羹,今天我用鸭肾做羹,吃起来感觉味道也差不多。

作者: 美梦9898

小技巧

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    6.碗里用水拌好生粉备用
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    7.锅里倒油7分热放入鸭肾炒至变色
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    8.加入胡萝卜和菜叶一起炒1~2分钟
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    9.加入水煮开
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    10.加入金针菇,倒入刚才碗里调好的生粉,用锅铲搅拌几
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    11.再次煮开,倒一点点酱油提色,放盐和鸡精
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    12.出锅装盘,淋上香油和葱花即可
  • 小贴士

    如果羹喜欢吃浓厚一点的就多加点生粉,出锅装盘时也可以撒点胡椒粉。

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