红烧鲤鱼

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  1.准备食材
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  2.鱼身两边划刀，不要切断，这样方便入味，再去除鱼腥线。
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  3.鲤鱼两边拍上面粉，这样不会黏锅，保持鱼皮完整
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  4.炒锅加热，加适量油，放入切好的姜片爆香，把鱼身两边煎金黄色，加料酒烹香，能更好的祛除鱼腥味。
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  5.五香粉，酱油，醋，冰糖，葱，蒜，盐，依次加入。