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花椒盐烤饼

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饼烤过脆脆的,因为加了花椒盐,香香的味道不错。

作者: 倍儿奶奶

小技巧

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    6.倒入40多克。
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    7.加入干面粉,和匀。感觉稀可以添加干面粉。
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    8.混合均匀,成散散的状态。
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    9.取出面团,揉均匀,轻轻揉均匀可以了。
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    10.擀长方饼,刷食用油,
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    11.均匀滴撒上椒盐油。
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    12.撒干面粉。
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    13.从一边折过来,
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    14.再把另一边折过来。
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    15.像图这样兑折。
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    16.兑折完再擀开,再兑折,这样重复擀开兑折,重复三次,擀成大小跟烤盘相似。
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    17.放烤盘二次发酵。天气凉了尽量放至暖和地二发。
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    18.二发完毕刷鸡蛋液,
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    19.均匀撒上白芝麻。
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    20.竖切几刀,横切一刀。预热烤箱180℃5分钟。180℃烤20分钟。放中层烤制。
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    21.时间到,酥酥脆脆,香香的烤饼出炉。
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    22.成品图。
  • 小贴士

    反复兑折几次能增加饼的层次感,很薄的小层次哦。花椒粉和盐的比例也可以1~1的量。

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