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肉松蛋糕卷

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作者: 信川幸枝Ds5a

用料

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小技巧

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    6.将拌好的蛋黄糊全部倒进余下的蛋白盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合
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    7.将蛋糕糊倒入黄金烤盘上摊平，端起烤盘震动几下
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    8.烤箱165度上下火预热，将蛋糕模具放入烤箱倒数第二层（中下层）烤20分钟左右出炉，倒扣凉凉
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    9.用勺子或刮刀涂上一层沙拉酱


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    10.再均匀撒上一层肉松，卷成蛋糕卷，定型后切成段

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    11.卷起
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    12.完成了

    • 小贴士

    1、烘烤的时间根据自家烤箱灵活调整

    2、肉松的做法可以参见之前发布的文章

    3、喜欢表面上色较重，出炉前5分钟适当调整上火温度为180度

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