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花卷有多种做法,今天做的是葱油花卷,暄软可口还有浓浓的葱香味,好吃极了,喜欢的友友分享一下吧。
这个季节天冷,发面时间可能长一些;二次发酵一定等发好了再上锅蒸;判断二次发酵是不是发好,就是看看花卷胚明显大了轻了就是发好了;上锅蒸时屉上摸点油以防粘锅。
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