爆猪肝

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  1.猪肝切片，切后用清水冲洗干净，水控干装好加生粉，料酒拌匀腌制。
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  2.配菜切好，辣椒切瓣，大蒜姜切片，葱切断
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  3.锅里放油，把蒜姜片煎香，在放花椒红辣椒，少许豆瓣酱。
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  4.然后在倒入猪肝，大火翻炒一分钟加盐，在加青辣椒。
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  5.翻炒一分钟加花椒油，香油，小葱翻炒几下。关火出锅。