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京酱肉丝

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京酱肉丝是一道色香味俱全的传统名菜,咸甜适中,酱香浓郁,风味独特。

作者: 丁馨mm

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    6.葱切丝,蒜切碎。
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    7.锅里放少许食用油。
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    8.肉丝倒入锅内划开,变色后盛出备用。
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    9.锅里少油,把蒜爆香。
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    10.加2勺甜面酱,1勺耗油,炒至冒泡,加少许温开水,用生粉勾芡。
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    11.倒入肉丝,翻炒均匀,加入少许鸡精,让每个肉丝都要裹上酱汁。
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    12.盘底铺葱,盛入盘中。
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    13.镜头拉近一下,香气逼人,快点造起来吧。
  • 小贴士

    肉丝我自己切的有点急,不太均匀,上班族除了赶时间还是赶时间,如果刀功不好,可以把肉放冰箱冻至变硬,拿出来就好切了,酱的口味不同,大家可以自由发挥!

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