烫面牛肉蒸饺

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  1.先把三分之二的开水慢慢倒入面粉里，用筷子搅拌。
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  2.等还有大约三分之一干面时（这是用眼目测，大约数，具体还要自己注意），再倒入三分之一凉水。
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  3.和成面团。
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  4.牛绞肉加入调料搅拌均匀备用。
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  5.面团做成小剂子，就是一般饺子的大小。