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经常食用黄豆及豆制品之类的高蛋白食物，可以使皮肤润泽细嫩，富有弹性，使肌肉丰满而结实，使毛发乌黑而光亮，使人延长青春。这道菜是极为简单又好吃的下饭菜兼下酒菜。我是土生土长的四川人，我们这边管这叫“结豆子”。前些天很多友友看到这道菜相当喜欢，并要求出菜谱，今天有时间，所以做出来和大家分享。相信很多人没有吃过这样做的黄豆吧，喜欢的可以试试，下稀饭是相当的赞，并且小盆友也很喜欢哦。
1.我用的是自家黄豆，非转基因，做出来的味道那是极赞，所以建议家里有黄豆又不知道怎么吃法的友友可以试试。2.炒黄豆的时候一定要不停翻炒哦，炒糊就不好吃了。3.炒好之后最好不要马上食用，一是很烫容易上火，二是才炒好的很硬，一般要泡至两小时左右就会非常得软烂，很下饭也是一道极好的下酒菜。
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